加利福尼亚州纳帕(RestaurantNews.com)全球领先的现场活动体验制作商ASMGlobal的烹饪部门SAVOR宣布任命KnifePleat厨师MarcusYoun、TheFrenchLaundry服务员ReginaGutierrez和调酒师MitchellCoriell为新成员来自SohoHouse–马里布的著名世界青年厨师青年服务员(WYCYW)比赛美国站的获胜者。

WYCYW现已进入第44个年头，是推动酒店业作为职业选择的顶级竞赛，旨在寻找世界上28岁以下最熟练的厨师、服务员。

来自YCYWUSA的所有三名获胜者将继续参加11月23日至24日在摩纳哥LycéeRainierIII举行的世界青年厨师青年服务员决赛，向世界一流的厨师、酒店专家和调酒师展示他们的能力。来自9个国家的21名选手将角逐28岁以下世界最佳厨师、服务员和调酒师称号以及10,000美元的现金奖励。

YCYWUSA决赛于2023年8月21日在加利福尼亚州纳帕著名的美国烹饪学院科皮亚(CIA)举行。决赛中的11名才华横溢的年轻酒店明星均向YCYWUSA提交了一段视频作品，然后由包括业主兼首席烹饪官RolandPassot在内的专家评审团进行了筛选;AdamBusby，圣赫勒拿岛CIA认证主厨兼总经理;和更多。

这些行业资深人士还在Copia的CIA现场主持了评审，在激动人心的一天现场决赛中对决赛入围者的创造力、创新性、对细节的关注和技术能力进行了评估。美国获奖者是从代表该国一些最佳场所的决赛入围者中选出的，其中包括KnifePleat、TheSurfClub、TheFrenchLaundry、BouchonBistro、AdHoc+Addendum等。

“我们非常自豪能够举办首届YCYWUSA比赛，因为为这些年轻的烹饪明星提供一个展示技能的平台一直是SAVOR的首要任务，”SAVOR食品和饮料高级副总裁ShaunBeard说道。“在决赛中，我们不仅见证了所有参赛者的非凡才华，而且对他们在高压情况下的冷静、友情、乐于助人以及对彼此技艺的真诚欣赏感到惊讶。所有竞争对手都拥有光明而成功的未来，我们迫不及待地想看看他们接下来会为我们带来什么。”

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