在繁忙的现代生活中，冷冻食品成为了许多家庭的选择。而扇贝作为一种美味的海鲜，也常常被冷冻保存。那么，如何利用冷冻的扇贝制作出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝呢？本文将为您介绍详细的制作步骤。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 冷冻的扇贝：根据人数确定所需数量；

- 蒜蓉：适量；

- 粉丝：适量；

- 酱油：适量；

- 料酒：适量；

- 盐：适量；

- 葱姜：适量。

解冻扇贝

将冷冻的扇贝取出，放入清水中浸泡片刻，待扇贝完全解冻后，用清水冲洗干净。这样可以去除扇贝身上的冰块和异味。

准备蒜蓉粉丝

将适量的粉丝用温水泡软，然后切成段备用。取适量的蒜瓣，剁成蒜蓉备用。

蒸扇贝

1. 将解冻的扇贝排放在蒸盘上，均匀撒上蒜蓉。

2. 在扇贝上撒上适量的粉丝，使其均匀分布。

3. 撒上适量的盐、酱油和料酒，增加扇贝的鲜美味道。

4. 最后，撒上适量的葱姜丝，提升扇贝的香气。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到扇贝完全熟透。

享用美味

蒸好的蒜蓉粉丝蒸扇贝出锅后，可以直接食用。扇贝鲜嫩多汁，搭配蒜蓉和粉丝的香味，口感丰富。可以作为开胃菜或主菜搭配米饭食用，也可以搭配其他海鲜一起享用。

小贴士

- 在蒸扇贝之前，可以用刀背轻轻敲击扇贝壳，如果听到空心的声音，说明扇贝新鲜。

- 蒸扇贝的时间不宜过长，以免扇贝过熟变硬。

- 可以根据个人口味调整蒜蓉和调料的用量。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的冷冻扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝。这道菜品既简单又美味，适合家庭聚餐或朋友聚会。快来尝试一下吧！

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