FatBoy'sPizza位于密西西比州哈蒂斯堡，其特色是该连锁店的标志性混合体，后工业和乡村墙壁以及优雅的Ceilume热成型天花板，看起来像20世纪初的冲压金属。

大披萨配上优雅的配料加利福尼亚州格拉顿(RestaurantNews.com)您可能认为像FatBoy'sPizza这样的名字就足够了，但创始人兼首席执行官GabeCorchiani更清楚。强大的品牌超越了知名度，并创造了独特的、可识别的体验。这就是为什么FatBoy's生产30英寸宽的披萨饼，也是为什么这家不断壮大的连锁店的每个门店都采用Corchiani和他的妻子Karen创造的独特、令人难忘的室内设计。他们将质朴、工业和优雅的材料独特地结合在一起，从地板开始，到热成型Ceilume天花板为止。

FatBoy's成立于2019年，其座右铭是“尺寸很重要”，到年底已扩展到新奥尔良地区的三个门店。这家不断壮大的连锁店因“2英尺挑战”而名声大噪：在短短7分钟内吃掉一块24英寸长、16英寸宽的楔形切片，即可赢得价值20美元的礼品卡和一件印有“我征服了2英尺”字样的T恤。-足部挑战。”它变得如此出名，以至于该餐厅举办了一场由世界顶级食客参加的特别挑战赛，并在ESPN上进行了专题报道。(冠军吃者乔伊·切斯特纳特(JoeyChestnut)获胜，他在10分钟内狼吞虎咽地吃掉了6个半2英尺的披萨片——8.66平方英尺的披萨。)

在设计餐厅时，科基亚尼斯夫妇知道他们想要什么。“我们想要一些原创的、有点不同的东西。在墙壁上，我们使用旧的瓦楞锡，从踢脚板到椅子扶手。从椅子扶手到天花板，我们通常在旧木材厂和地方发现旧的肮脏的顶部松木板。在我们有酒吧的地方，我们在酒吧上方有一个空间，用来放置电视，并在那里使用旧的风化珠板。我们所有的吧台面板均采用厚实的老松木，并涂有闪亮的硬质聚氨酯涂层。我们的后吧台区域和烤箱所在的地方都是用白色地铁瓷砖制成的。”

对于天花板，Gabe想要一些他在纽约高端酒吧见过的东西，即20世纪初的冲压金属天花板的外观。他选择了Ceilume的帝国图案热成型瓷砖，采用金属锡饰面。这些瓷砖不吸水且易于清洗，因此被批准用于食品准备区域。它们还获得了GreenguardGold认证，可保护室内空气质量，并由98%的回收材料制成。但最吸引Corchiani的还是外观。“它给人一种特性，感觉就像是真正的锡，”他说。“它看起来真的很贵，看起来很富丽堂皇，而且很经典。”

这种引人入胜的材料组合成为FatBoy的标准外观，也是他们的体验品牌。“墙上有那棵老松树，然后有波纹铁皮，有些上面有油漆，有些生锈了，而天花板非常干净，”科基亚尼解释道。“天花板突然爆开。这不是冲突，但它确实很好地强调了它，它更流行。它实际上使它看起来更加优雅和干净。”

FatBoy's在Covid-19大流行(导致许多餐饮企业倒闭)中幸存下来并蓬勃发展，并继续扩张新门店，其中6家位于新奥尔良地区;路易斯安那州巴吞鲁日各一个;密西西比州哈蒂斯堡;和德克萨斯州里士满。FatBoy's还向特许经营商提供其成功。

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