这家拥有近100家门店的体验式火锅餐厅采用了更现代的外观，符合该品牌的持续发展和目标增长不是你父亲的大熔炉：布法罗以更新的用餐体验刷新了大熔炉的位置纽约州布法罗(RestaurantNews.com)TheMeltingPot是一个拥有近100个单位的体验式火锅概念店，它已实施一项重大的全系统改造计划，以更加开放、现代的视觉形象统一所有地点。Buffalo的TheMeltingPot餐厅位于1WaldenGalleria,SteD224,GalleriaMallBuffalo,NewYork14225，是最近进行改造的餐厅。

“当我们开始进行改造时，我们有各种各样的设计。该品牌是一个传统品牌，我们的一些商店自80年代初开业以来就没有更新过，”FrontBurnerBrands的高级设计经理DeborahRamos解释道。“所有商店都维护得很好，但系统感觉有点脱节。我们将这次改造工作称为“熔炉进化”，因为它反映了我们的系统如何发展和变化，以更好地为我们的加盟商和客人服务。”

 

 

这次改造也为纽约的增长奠定了基调，因为这家餐厅特许经营店希望在该州现有的三个门店的基础上再接再厉。

 

“我们正在与有兴趣在其社区内打造令人惊叹的用餐体验的餐厅经营者合作，”首席执行官鲍勃约翰斯顿说。“TheMeltingPot历史上一直是建立特殊时刻记忆的地方，现在，凭借我们更新的经验，它适合那些寻求令人难以置信、一致的外出就餐的常客。”

 

重新焕发活力的MeltingPot设计采用更加开放、更具吸引力的平面图，设有开放式餐厅和指定但显而易见的酒吧区，调酒师可以在这里调制该概念的高级鸡尾酒。

 

 

“我们的许多商店还使用壁炉和蜡烛功能，因此有额外的动作和有趣的元素，提醒客人火和融化，”拉莫斯补充道。

 

 

FrontBurnerBrands的施工和设计总监斯科特·埃文斯(ScottEvans)解释说：“我们在安排改造时会考虑到各个业主的需求，但我们会继续推动这些改变，因为它们确实产生了影响。”“我们看到整个系统的收入同比增长，改造后的地点的表现比未改造的地点高出近20%。”

 

埃文斯补充说，随着各地继续拥抱品牌的演变，特许经营店主正在谈论他们从改造相关项目中看到的投资回报，而顾客，无论是忠实的粉丝还是偶尔的访客，都回到了当地的餐厅探索变化。

 

 

随着该品牌的不断发展，其独特的“餐饮娱乐”产品成为一个关键的差异化因素。

 

“该品牌的使命是为客人提供完美的夜晚，无论是什么样的，尤其是在过去几年世界发生的事情的今天，”约翰斯顿说。“客人选择我们而不是其他选择，是因为我们精心打造了一个鼓励与他们关心的人聚会并与他们共度美好时光的环境。MeltingPot为此提供了完美的环境。“熔炉”中发生的事情与火锅周围发生的事情和火锅里的东西一样重要。”

 

2022年，近75%的开业餐厅创下了历史销售记录，凸显了该品牌不断增长的需求。MeltingPot团队正努力在2026年达到或超过125台的目标，目标是在孟菲斯、休斯顿、查尔斯顿、查塔努加、蒙哥马利等地进行扩张。