英国萨里大学和苏格兰阿伯丁大学的一项新研究表明，垂直农业可以显著造福环境，同时满足日益增长的新鲜农产品需求。

该研究以英国的一个垂直生菜农场为重点，研究表明，这种种植方法可以生产出碳足迹与传统田间种植相当的生菜，但占用的土地却减少了28倍。

研究表明，将英国所有的生菜生产转向垂直农场可以节省大约8,000公顷的农业用地，这一发现至关重要，因为该国正在努力解决土地稀缺问题并需要可持续的粮食生产方法。

萨里环境与可持续发展中心的共同作者兼高级讲师佐伊·M·哈里斯表示：“我们的研究结果表明，垂直农场有助于减少农业对气候的影响，尤其是如果其电力来自可再生能源。”

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