Novozymes推出了ProSilienceHU58，这是一种使用成本低且稳定的益生菌，设计用于乳制品之外。该益生菌可以承受恶劣的加工条件，使其成为多种食品类别的成分。

在Novozymes进行的一项消费者调查中，85%的美国消费者表示有兴趣通过功能性食品和饮料获取益生菌。ProSilienceHU58旨在顺应这一趋势，可用作早餐麦片和咖啡等新类别的创新功能性产品的一部分。

Novozymes功能性食品行业经理StephenQuinn表示：“ProSilienceHU58提供了消费者所需的临床支持的消化和免疫益处……其稳定性使乳制品类别之外的创新产品成为可能，这对于厌倦服用药物的消费者来说非常重要，因为他们希望获得自己的药物食物中的益生菌而不是补充剂中的益生菌。”

传统的益生菌可能价格昂贵，在加工过程中受到限制，并且在错误的条件下可能会出现比预期短的保质期。

该公司声称，ProSilienceHU58是一种经济高效的孢子形成益生菌，解决了这些问题，“在食品和饮料应用中比市场领导者更稳定”，易于配制并融入现有生产线。

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：