鸭肉是一种营养丰富、味道鲜美的禽类肉食。以下是鸭肉的功效与营养价值：

丰富的蛋白质：鸭肉含有丰富的蛋白质，具有促进生长发育、增强免疫力等作用。

低脂肪、低胆固醇：相比于其他肉类，鸭肉脂肪含量较低，胆固醇含量也较少，适宜高血脂、高胆固醇患者食用。

丰富的维生素：鸭肉中含有丰富的维生素B、维生素E等，可以促进身体健康，增强免疫力。

补肾益气：传统中医认为，鸭肉具有滋阴补肾、益气养血的作用，对于脾虚、胃虚、肝肾不足等人群有益。

缓解疲劳：鸭肉中含有较为丰富的铁质，可以帮助缓解贫血和疲劳等症状。

需要注意的是，鸭肉虽然有很多好处，但是其中也含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病的风险，因此应该适量食用。此外，鸭肉的烹饪方式也应该合理，建议少用煎、炸等高油脂烹饪方法，以免增加脂肪和胆固醇的摄入。

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