核桃是一种常见的坚果，具有多种营养成分，主要功效与作用如下：

补脑益智：核桃富含omega-3脂肪酸、锌、维生素E等多种营养物质，有助于促进脑细胞的生长和发育，提高智力，预防老年痴呆症。

降低胆固醇：核桃富含多种不饱和脂肪酸和植物固醇，可以降低人体内的胆固醇水平，保护心脑血管健康。

预防癌症：核桃中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、多酚类物质等，能够减少细胞氧化损伤，防止癌症的发生。

提高免疫力：核桃富含锌、硒等微量元素，可以增强人体免疫力，预防疾病的发生。

抗衰老：核桃中的多种抗氧化物质可以抑制细胞老化，延缓人体衰老的过程。

保护肝脏：核桃富含的蛋白质、多不饱和脂肪酸和多种微量元素，能够保护肝脏健康，预防肝病的发生。

此外，核桃还有利尿、润肺、润肠等功效。但需要注意的是，由于核桃富含油脂和热量，过度食用可能会导致肥胖，所以在食用时应适量。同时，对于过敏体质的人群，也需要谨慎食用。

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