研究人员开发了一种基于节能计算的芯片，带有气味传感单元，可以检测食物腐败情况，并在整个腐败过程中持续提供实时状况。发表在《AdvancedScience》上的一项研究描述了该系统。

过去曾开发过其他电子鼻或人工嗅觉系统(AOS)，但它们有许多局限性，包括高能耗、时间延迟和数据丢失。

本研究中开发的AOS需要很少的能量，并将传感和计算单元集成在同一芯片上。它通过采用薄氧化锌薄膜来检测食品腐败，该薄膜甚至可以检测到非常低水平的硫化氢和氨气，而这些是高蛋白食品腐败标记。

当调查人员在鸡里脊肉腐败过程中对其进行测试时，系统会随着时间的推移持续跟踪新鲜度评分和食品状况。通过调整气敏材料和其他参数，该平台可以用于各种应用。

“我们的人工嗅觉系统具有极高的能源效率和面积效率，因为传感和处理单元是集成的，并且像生物嗅觉系统一样同时运行，”首尔国立大学的通讯作者Jong-HoLee博士说。

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