研究小组发现，梅花鹿(Cervus Nippon)的鹿角、皮和骨头中的明胶具有抗氧化活性。

预计进一步的研究将探索如何有效利用梅花鹿明胶作为促进健康的资源来预防或减少氧化应激。该研究于 2024 年 6 月 13 日发表在《生药学研究》上。

日本各地梅花鹿 (Cervus Nippon) 数量的增加导致了社会问题，例如农业和林业受损、交通事故增加以及生态系统变化。为了解决这一问题，人们提倡通过狩猎来控制鹿的数量。然而，虽然鹿肉通常被食用，但其他部位的用途仍处于探索阶段。

相比之下，鹿的各个身体部位，如鹿角、鹿骨、鹿尾和鹿筋，自古以来就被用于中药。为了提高梅花鹿作为保健资源的实用性，研究小组评估了梅花鹿鹿角、鹿皮和鹿骨明胶的体外抗氧化活性，并将其与驴、牛、猪和鱼​​的明胶进行了比较。

主要发现包括：

从北海道梅花鹿的鹿角、皮或骨头中提取的明胶具有抗氧化活性。

梅花鹿明胶比常见的明胶和牛、猪和鱼​​源胶原蛋白肽表现出更强的抗氧化活性。

未来的研究有望促进梅花鹿明胶的有效利用作为预防和减少氧化应激的健康促进资源。

该团队由日本东邦大学药学部生药学系李伟教授领导，与中国大连医科大学和日本北海道六美研株式会社合作。

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